Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Farine Marron

Código de producto: SMERALDO




sacco farine TRADIZIONE

Farine Marron

Código de producto: SMERALDO


W: 300-600. Son las harinas de fuerza obtenidas de los mejores trigos procedentes de todo el mundo, adecuadas para obtener productos de fermentación larga y bigas para panes especiales como chapata y pan inflado. Ir a características
W. Chopin: 350 ÷ 380


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “0”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “0”
Vida útil 6 meses
W. Chopin 350 ÷ 380
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Gluten m.s. > 11,5 %
Cenizas m.s. < 0,65 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %
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