Masa madre y mezcla para fermentados

Semielaborado compuesto por masa madre y preparado de fermentación larga lievitazione


Masa madre y mezcla para fermentados

Código de producto: Madre e mix per lievitati




Ricettario Chef
madre e mix per lievitati
  • Ricettario Chef
  • madre e mix per lievitati

Masa madre y mezcla para fermentados

Código de producto: Madre e mix per lievitati


Preparado compuesto por “masa madre para fermentados” para la preparación de la premasa y por “Mezcla para fermentados” a añadir para el desarrollo de la masa final. El semielaborado, al contener todos los ingredientes básicos mezclados en las proporciones adecuadas, permite una considerable simplificación de la preparación, con consiguiente reducción de los tiempos de elaboración. Durante los refrescos, el pastelero puede caracterizar la masa con ingredientes frescos (fruta confitada o pasas) o aromas (vainilla, canela) personalizando la receta según sus gustos. Especialmente adecuado para la producción de Panettone, Pandoro, Colomba y bollos “Veneziane”.

Solicitar información para el producto 'Masa madre y mezcla para fermentados'.



Este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de navegación.
Al continuar usando este sitio web, acepta aceptar y autorizar el uso de cookies.
Más información sobre el uso de cookies