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DUE

Code de produit: DUE



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farina per panificazione due
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DUE

Code de produit: DUE

Farine de type ‘2’ utilisée pour des rafraîchis et des empâtements directs. Très riche en fibres et sels minéraux. Indiquée pour la production de pain maison. Aller à Caractéristiques
W. Chopin: Compris entre 190 – 220 ± 7%
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Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “2”
Ingrédients Farine de blé tendre type “2”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin Compris entre 190 – 220 ± 7%
P/L Chopin Compris entre 0,55 – 0,70 ± 7%
Pouvoir absorbant (Brabender) Compris entre 56,5 – 57,5 % ± 1
Indice de stabilité CD (Brabender) Compris entre 6 – 8 min
Indice de chute Min 280
Gluten s.s (substance sèche) Min 8,3%
Cendres Min 81% Max 95%
Humidité (à 105 °C) Inf a 15,5 %
Molino Magri S.r.l.

Molino Magri S.r.l.
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
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N. REA: 90658
Capital-actions: €2.088.000, versato per €1.976.250


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