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Due Rustica

Code de produit: DUERUSTICA




sacco farine TRADIZIONE

Due Rustica

Code de produit: DUERUSTICA


W: 425-450. La farine de tradition DUE RUSTICA est une farine de type 2 obtenue avec un processus particulier à faible raffinage qui fait d’elle un produit nourrissant et équilibré, riche en fibres et sels minéraux. La présence de petits fragments de son lui confère une couleur sombre et un goût rustique. Idéale pour des pains à longue pousse et au goût intense comme le classique pain ciabatta et le pain rustique. Aller à Caractéristiques
W. Chopin: 425 ÷ 450


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “2”
Ingrédients Farine de blé tendre type “2”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 425 ÷ 450
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,65
Gluten s.s (substance sèche) > 14,0 %
Cendres < 0,95 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %

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