Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

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Bleu

Code de produit: Mimosa



sacco Farina Pane Plus BLU
farina per panificazione blu
  • sacco Farina Pane Plus BLU
  • farina per panificazione blu

Bleu

Code de produit: Mimosa

W: 220-240. Ce sont des farines utilisées pour des rafraîchis et des empâtements directs. Particulièrement conseillées pour des pains à pâte dur et des sandwichs, de taille petite et moyenne. Aller à Caractéristiques
W. Chopin: Compris entre 205 – 225 ± 7%
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Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “0”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin Compris entre 205 – 225 ± 7%
P/L Chopin Compris entre 0,45 – 0,55 ± 7%
Pouvoir absorbant (Brabender) Compris entre 55 – 56 % ± 1
Indice de stabilité CD (Brabender) Compris entre 6 – 8 min
Indice de chute Min 280
Gluten s.s (substance sèche) Min 9%
Cendres Inf a 0,65 %
Humidité (à 105 °C) Inf a 15,5 %
Molino Magri S.r.l.

Molino Magri S.r.l.
Strada Mantova 13
46045 Marmirolo (MN) - Italy
T +39 0376 466022
F +39 0376 467981
E-mail commerciale@molinomagri.it
Numéro de TVA: 00152740205
N. REA: 90658
Capital-actions: €2.088.000, versato per €1.976.250


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