Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Farine Blu

Code de produit: GLICINE




locandina A3 MG 14mag2018

Farine Blu

Code de produit: GLICINE


W: 220-240. Ce sont des farines utilisées pour des rafraîchis et des empâtements directs. Particulièrement conseillées pour des pains à pâte dur et des sandwichs, de taille petite et moyenne. Aller à Caractéristiques
W. Chopin: 225 ÷ 245


Dénomination commerciale Farine de blé tendre type “0”
Ingrédients Farine de blé tendre type “0”
Durée de conservation 6 mois
W. Chopin 225 ÷ 245
P/L Chopin 0,45 ÷ 0,55
Gluten s.s (substance sèche) > 10,0 %
Cendres < 0,65 %
Humidité (à 105 °C) < 15,5 %
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