Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Les poudres pour pizza

Mélange à base de riz et de blé dur, étudié pour le saupoudrage.

Mélange pour l’enrobage/ saupoudrage.
Les mélange pour poudres sont des mélanges idéaux pour améliorer l’adhérence de la pâte à pizza et augmenter la croustillant du produit fini. Découvrez les poudres pour pizza!

Mélange pour poudres en sacs
Sacs à bouche ouverte de 10kg


1 RÉSULTATS

  • Poudre

    Mélange étudié pour le saupoudrage. Idéal pour résoudre les problèmes d’adhérence de la pâte aux surfaces, pour accélérer la manipulation (comme l’étalage) de la pâte, augmenter le croquant du produit fini et réduire les adhérences de la pâte au four.Disponible dans les versions suivantes en fonction des différentes exigences en saupoudrage:Poudre P1 Version classique avec de la farine de blé tendre de type 1 et de semoule de blé dur.Poudre Version avec de la farine de blé tendre de type 1 et de semoule remoulue de blé dur enrichi avec de la semoule de riz et de la farine de maïs.

     



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