Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Benessere

Gamme de farines et préparations riches en fibres, Omega-3 et protéines pour notre bie

Gamme de farines et préparations riches en fibres, Omega-3 et protéines pour notre bien-être de tous les jours, étudiées pour réaliser n’importe quel type de produit de boulangerie.

  • Paquet de  400/500 g
  • Confectionné en atmosphère modifiée ATM

6 RÉSULTATS

  • Easypizza

    Née du mélange spécifique de blés attentivement sélectionnés, cette farine auto-levante dotée d’une grande plasticité permet une vitesse de levage maximale, de 2 à 4 heures. La présence du levain mère, qui rend ce procédé naturel, donne un goût caractéristique et garanti une meilleure digestion. Afin d’enrichir la pâte, il est possible d’ajouter également du Canapa et du Khorasan.

     
  • Cereal Brown

    Cereal Brown est un mélange de farines, céréales et graines telles que le froment, l’orge, le seigle, le soja, le maïs, l’avoine, le tournesol, le lin et le sésame. La variété des ingrédients permet d’obtenir un produit allant au four particulièrement énergétique, riche en fibres et sels minéraux, contenant de l’Omega 3 végétal.

     
  • Integro

    La farine de la tradition « Integro » est une farine intégrale obtenue grâce à un procédé de bas raffinage. Riche en fibres, elle se caractérise par la présence de gros fragments de graines, incluant le son et le germe, ce qui lui confère un aspect et une saveur rustique.

     
  • Lievito Naturale

    Produit pour des levures naturelles à utiliser pour donner aux produits levés un goût prononcé, un arôme intense et une fragrance. Elle donne au produit de boulangerie un aspect doré, une croûte croquante et une plus grande conservation. Idéale pour les pâtes levées. Taux d’utilisation : 10 % du poids de la farine.

     
  • Quinoa

    Obtenue à partir de la mouture des grains de quinoa, cette farine est riche en protéines et fibres. Idéale pour les pâtes levées. Taux d’utilisation : 30% du poids de la farine.

     
  • Canapa

    Obtenue à partir de la mouture des tourteaux de grains de chanvre (Canapa Sativa), cette farine est particulièrement riche en protéines, fibres et acides gras essentiels. Idéale pour les pâtes levées. Taux d’utilisation : 10% du poids de la farine.

     



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