Les farines pour pâtisserie de type ’00’

Chez Molino Magri, nous pouvons vous fournir toute sorte de farines pour pâtisserie, avec la p

Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

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Les farines pour pâtisserie de type ’00’

Les farines de blé tendre (Triticum aestivum) de type ’00’ obtenues à partir de la mouture des meilleurs blés italiens, européens et nord-americains

Sacs à valve de 25kg

6 RÉSULTATS

Frolla (pâte brisée)
W: 120-140 Farine servant à la préparation des pâtisseries à base de pâte brisée.

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Pan di spagna (Génoise)
W: 200-220 Farine pour les préparations de pâtisserie à base de génoise.

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Sfoglia (pâte feuilletée)
W: 240-260 Farine pour des préparations à base de pâte feuilletée.

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Croissant
W: 320-340 Farine pour les préparations à base de croissant.

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Lievitati
W: 380-400 Farine pour préparations levées.

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Manitoba
W: 450-500 Farine de force pour une excellente préparation de levain.

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