Semi-fini avec de la levure naturelle

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Pan di mosto
Mélange à base de farine intégrale Integro à faible raffinage, riche en fibres, vitamines, sels minéraux et moût de raisin avec un arôme typique de vin, qui permet d’obtenir un produit à fermentation naturelle sans ajout de levure de bière.

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Campagnolo
Mélange avec de la farine de type 1 à faible raffinage et de la semoule de blé dur qui permet d’obtenir un pain à l’arôme intense grâce aussi à la présence du levain mère.

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Paesano
Mélange avec de la farine de type 2 à faible raffinage avec des petites parties de son, riche en fibres, vitamines, sels minéraux, et levain naturel pour la production de pain coloré. Ne nécessite pas l’ajout de levure de bière.

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