Semi-fini avec de la levure naturelle
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Mélange à base de farine intégrale Integro à faible raffinage, riche en fibres, vitamines, sels minéraux et moût de raisin avec un arôme typique de vin, qui permet d’obtenir un produit à fermentation naturelle sans ajout de levure de bière.
Mélange avec de la farine de type 1 à faible raffinage et de la semoule de blé dur qui permet d’obtenir un pain à l’arôme intense grâce aussi à la présence du levain mère.
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