Depuis 1929, nous produisons des farines, produits semi-finis et semi-finis pour boulangerie, pizzeria, pâtisserie

Semi-fini avec de la levure naturelle

Semi-fini avec de la levure naturelle

Semi-fini avec de la levure naturelle


3 RÉSULTATS

  • Pan di mosto

    Mélange à base de farine intégrale Integro à faible raffinage, riche en fibres, vitamines, sels minéraux et moût de raisin avec un arôme typique de vin, qui permet d’obtenir un produit à fermentation naturelle sans ajout de levure de bière.

     
  • Campagnolo

    Mélange avec de la farine de type 1 à faible raffinage et de la semoule de blé dur qui permet d’obtenir un pain à l’arôme intense grâce aussi à la présence du levain mère.

     
  • Paesano

    Mélange avec de la farine de type 2 à faible raffinage avec des petites parties de son, riche en fibres, vitamines, sels minéraux, et levain naturel pour la production de pain coloré. Ne nécessite pas l’ajout de levure de bière.

     



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