dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Farine Marron

Codice prodotto: QUARZO




sacco farine TRADIZIONE

Farine Marron

Codice prodotto: QUARZO


W: 300-600. Sono le farine di forza ottenute dai migliori grani provenienti da tutto il mondo, adatte ad ottenere prodotti a lunga lievitazione e bighe. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 390 ÷ 410


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “0”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 390 ÷ 410
P/L Chopin 0,55 ÷ 0,65
Glutine s.s. > 12,0 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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