dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Farine Marron

Codice prodotto: 155




sacco farine TRADIZIONE

Farine Marron

Codice prodotto: 155


W: 300-600. Sono le farine di forza ottenute dai migliori grani provenienti da tutto il mondo, adatte ad ottenere prodotti a lunga lievitazione e bighe. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 560 ÷ 600


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “0”, Acido Ascorbico (E300)
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 560 ÷ 600
P/L Chopin 0,70 ÷ 0,90
Glutine s.s. > 13,0 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %

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