dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Due

Codice prodotto: DUE




sacco Farina Pane Plus VIOLA

Due

Codice prodotto: DUE


Farina di tipo ‘2’ (W 190-220). Utilizzata per rinfresco e impasti diretti. Con più fibre e sali minerali rispetto alle farine di tipo ‘1’. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 190 ÷ 220


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “2”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “2”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 190 ÷ 220
P/L Chopin 0,55 ÷ 0,70
Glutine s.s. > 8,3 %
Ceneri s.s. < 0,95 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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