dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Integro 240

Codice prodotto: INTEGRO240




A5 MantoGrano 14mag2018

Integro 240

Codice prodotto: INTEGRO240


W: 230 - 250. La Farina della Tradizione “Integro 240” è una farina integrale prodotta con un processo a bassa raffinazione dai migliori grani nazionali. E’ caratterizzata dalla presenza di grossi frammenti di chicco di grano che esaltano aspetto, profumo e sapore dei prodotti da forno. Ideale per impasti diretti a breve lievitazione. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 230 ÷ 250


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “INTEGRALE”
Ingredienti Farina di grano tenero, frammenti di grano (parti cruscali e germe non termotrattato) derivanti da processi molitori a bassa raffinazione
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 230 ÷ 250
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,60
Glutine s.s. > 11,0 %
Ceneri s.s. < 1,70 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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