dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Zero QV

Codice prodotto: Zero QV




sacco_farine_TRADIZIONE.jpg
farina_per_panificazione_zero_QV.jpg
  • sacco_farine_TRADIZIONE.jpg
  • farina_per_panificazione_zero_QV.jpg

Zero QV

Codice prodotto: Zero QV


Farina prodotta dalla molitura di cereali coltivati in Lombardia dalle caratteristiche organolettiche superiori. Ideale per pani tradizionali della regione a pasta bianca come la “Michetta” il “Maggiolino” la “Chizolina (schiacciatina)” il “Pan Busella” , il “Mantovano” e il “Luvadel”. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: Compreso tra 280 – 320 ± 7%

Denominazione commerciale Farina di grano tenero Lombardo tipo “1”
Shelf life 6 mesi
P/L Chopin Compreso tra 0,60 - 0,70 + 7%
Potere assorbente (Brabender) > 57,5 % + 1
Indice di stabilità CD (Brabender) > 13 min
Falling number > 300 sec
Glutine s.s. > 10 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
Richiedi informazioni per il prodotto 'Zero QV'.


Questo sito web fa uso di cookies al fine di migliorare l'esperienza di navigazione.
Continuando ad utilizzare questo sito web l'utente dichiara di accettare e acconsentire all'utilizzo dei cookies.
Maggiori informazioni sull'uso dei cookies