dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Farine Viola

Codice prodotto: NOCE




sacco Farina Pane Plus VIOLA

Farine Viola

Codice prodotto: NOCE


W: 100-220. Sono le farine adatte per rinfresco e prodotti a breve lievitazione, consigliate per ottenere biscotti, schiacciatine, grissini, piadine. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 180 ÷ 200


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “0”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 180 ÷ 200
P/L Chopin 0,55 ÷ 0,65
Glutine s.s. > 8,5 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %

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