dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Farine Blu

Codice prodotto: 55




locandina A3 MG 14mag2018

Farine Blu

Codice prodotto: 55


W: 220-240. Sono le farine utilizzate per rinfresco e impasti diretti. Vai alle Caratteristiche
W. Chopin: 240 ÷ 260


Denominazione commerciale Farina di grano tenero tipo “0”
Ingredienti Farina di grano tenero tipo “0”
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 240 ÷ 260
P/L Chopin 0,75 ÷ 0,85
Glutine s.s. > 9,0 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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