dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

SPECIAL KG

Prodotti per uso professionale e domestico in confezioni di piccolo formato

Linee di farine, preparati, concentrati e miglioratori per uso domestico e professionale per il nostro benessere quotidiano.


•    Confezioni in atmosfera modificata (ATM). Le confezioni in atmosfera modificata assicurano la freschezza e la naturale conservazione di tutti i principi nutrizionali contenuti.

Benessere: confezioni da 400/500g
Benessere CHEF: confezioni da 1kg.

•    Confezioni in sacchetto carta da 1 kg.

Special Kg Linea Casa


Benessere Chef 6 RISULTATI

  • Doppiozero

    Farina di Tipo “00” proveniente da GRANI ITALIANI accuratamente selezionati, dotata di grande plasticità e tenore proteico, ideale per qualsiasi prodotto da forno.

     
  • Pastapiu

    Una farina proveniente da GRANI ITALIANI dotata di grande plasticità e tenore proteico, ideale per pasta fresca.

     
  • Rimacinata di Semola di Grano Duro

    Semola rimacinata dal tipico colore giallo e dalla grana fine, da utilizzare sola o in aggiunta alla farina di Grano tenero. Assorbe più velocemente l’acqua e risulta più facile da stendere e da lavorare, per un prodotto più profumato e saporito con una mollica più gialla e con una crosta più spessa e scura.

     
  • Manitoba

    La farina di forza per eccellenza, ottenuta dalla macinazione dei migliori grani europei e nordamericani. Ideale per aumentare il tenore proteico e migliorare la maglia glutinica dei lievitati. Consigliata per la preparazione di Panettoni, Pandori, Colombe Pasquali di alta qualità.

     


SPECIAL KG 7 RISULTATI

  • MANTOGRANO TIPO1

    Farina Tipo 1 della filiera MantoGrano ottenuta da grani da coltivazioni agricole selezionate del TERRITORIO MANTOVANO.  I processi di molitura a BASSA RAFFINAZIONE rispettano le parti più nutrienti del frumento.  Molino Magri grazie ad un rigido protocollo, seleziona e pulisce i grani garantendo la salubrità della materia prima. Si ottengono così farine di qualità superiore con FIBRE, SALI MINERALI e PROTEINE per il nostro benessere quotidiano. Scopri i punti vendita nella tua città cliccando qui. MantoGrano tipo1 è una farina adatta a tutti gli usi. Confezione in sacchetto carta da 1kg.  

     
  • Easypizza

    Dalla miscela specifica di grani accuratamente selezionati, nasce questa farina autolievitante dotata di grande plasticità, che consente la massima velocità di lievitazione, da 2 a 4 ore. La presenza del lievito madre rende questo processo naturale, dona un gusto caratteristico, garantisce maggiore digeribilità. Per arricchire l’impasto è possibile aggiungere anche Canapa e Khorasan.

     
  • Cereal Brown

    Cereal Brown è un mix di farine, cereali e semi quali Frumento, Orzo, Segale, Soia, Mais, Avena, Girasole, Lino e Sesamo. La varietà degli ingredienti permette di ottenere un prodotto da forno particolarmente energetico, ricco di fibre e sali minerali, contenente Omega 3 vegetali.

     
  • Integro

    La Farina della Tradizione “Integro” è una farina integrale ottenuta con un processo a bassa raffinazione. Ricca di fibre,  è caratterizzata dalla presenza di grossi frammenti di grano, inclusi crusca e germe, che le conferiscono un aspetto ed un sapore rustico.

     
  • Lievito Naturale

    Prodotto per lievitazioni naturali da utilizzare per donare ai lievitati gusto marcato, aroma intenso e fragranza. Conferisce al prodotto da forno aspetto dorato, crosta croccante e maggiore conservabilità. Ideale per impasti lievitati, da utilizzare al 10% sulla farina.

     
  • Quinoa

    Ottenuta dalla molitura dei semi di Quinoa, questa farina è ricca di  proteine e  fibre. Ideale per impasti, da utilizzare al 30% sulla farina.

     
  • Canapa

    Ottenuta dalla molitura dei panelli di semi di Canapa Sativa degrassati, questa farina è particolarmente ricca di proteine, fibre e acidi grassi essenziali. Ideale per impasti, da utilizzare al 10% sulla farina.

     


Questo sito web fa uso di cookies al fine di migliorare l'esperienza di navigazione.
Continuando ad utilizzare questo sito web l'utente dichiara di accettare e acconsentire all'utilizzo dei cookies.
Maggiori informazioni sull'uso dei cookies