с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Мука 1 e 2

мука типа ‘1’ и ‘2’

мука типа ‘1’ и ‘2’


10 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • UNO

    Мука типа ‘1’ с высоким содержанием клетчатки и минералов, рекомендуется для прямого и непрямого замешивания теста.

     
  • UNO M

    Мука типа ‘1’ с высоким содержанием клетчатки и минералов. Идеальна для хлеба с длительным периодом брожения такого как чиабатта и деревенский хлеб.

     
  • DUE

    Мука типа ‘2’ используется для прямого и непрямого замешивания теста. Содержит очень высокий процент клетчатки и минеральных солей. Рекомендуется для изготовления деревенского хлеба.

     
  • ДОМАШНЯЯ №1

    Традиционная мука “Uno Casereccia” это мука типа «1» низкого помола. В ней содержатся отруби, витамины и минеральные соли. Подходит для прямого и непрямого замешивания теста.

     
  • Uno Gonzaga

    W: 250-260. Мука MantoGrano “Uno Gonzaga” это мука типа «1» полученная в результате помола с низким уровнем переработки зерна, выращенного в городе Мантуя и его провинции. С высоким содержанием белка и высоким водопоглощением.

     
  • Uno 320

    Традиционная мука «A 320» это мука типа ‘1’ низкой переработки, содержащая периферийные части зерна, которая позволяет получить более вкусный продукт с длительным сроком хранения. Мука с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Подходит для прямого замешивания или закваски длительностью 12-16 часов.

     
  • UNO РУСТИКА

    Традиционная мука «Uno Rustica» это мука типа ‘1’ с высоким содержанием клетчатки благодаря низкой переработке зерна. Несмотря на присутствие небольшого количества отрубей изделия имеют светлый цвет. Идеальна для выпекания хлеба с длительным временем брожения и насыщенным вкусом такие как классическая чиабатта и деревенский хлеб.

     
  • ДОМАШНЯЯ №2

    Традиционная мука “Due Casereccia” это мука типа «2» низкого помола. В ней содержатся отруби, витамины и минеральные соли. Подходит для прямого и непрямого замешивания теста.

     
  • ПАЭЗАНО

    Традиционная мука «Paesano» это мука типа ‘2’ низкой переработки зерна, позволяет получить питательный и сбалансированный продукт с высоким содержанием клетчатки и минералов. Наличие небольшого количества отрубей придаёт изделию тёмный цвет и деревенский вкус. Идеально подходит для выпекания деревенского хлеба типа Pane di Lariano.

     
  • DUE РУСТИКА

    Традиционная мука DUE RUSTICA — это мука Типа 2, полученная в результате специального процесса грубого помола, который делает её питательным и сбалансированным продуктом, богатым клетчаткой и минеральными солями. Наличие небольших фрагментов отруби придает характерный темный цвет и грубоватый вкус. Идеально подходит для приготовления хлеба с длительной закваской и насыщенным вкусом, например, традиционного хлеба чиабатта и деревенского хлеба.

     



На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie