с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Marron

Код продукта: Corallo




sacco Farina Pane Plus MARRONI
farina per panificazione marron
  • sacco Farina Pane Plus MARRONI
  • farina per panificazione marron

Marron

Код продукта: Corallo


W: 300-600. Сильная мука, полученная из помола лучших зерен всего мира, подходит для изделий с длительным временем брожения и закваски для специальных сортов хлеба как чиабатта и софьято. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 330 – 350 ± 7%


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 330 – 350 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,45 – 0,55 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 59,5 – 60,5 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 14 – 16 мин
Число падений Мин 320
Клейковина s.s. Мин 12%
Пепел s.s. Ниже 0,65 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'Marron'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie