с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Integro

Код продукта: Integro




sacco integrale 25kg lav unito
farina per panificazione integro
  • sacco integrale 25kg lav unito
  • farina per panificazione integro

Integro

Код продукта: Integro


W: 300-340. Традиционная мука “Integro” — это цельнозерновая мука, полученная в процессе грубого помола, включающего в себя все части зерна. Она богата клетчаткой и характеризуется наличием крупных частиц зерна, которые придают ей грубоватый вид и вкус. Подходит для непосредственного замеса, а также для работы с бигой средней продолжительности 16-20 часов. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 300 – 340 ± 7%

Торговое наименование Пшеничная мука типа «ИНТЕГРАЛ«
Ингредиенты Пшеничная мука типа «ИНТЕГРАЛ«
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 300 – 340 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,60 – 0,70 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 59 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 13 мин
Число падений Мин 300
Клейковина s.s. Мин 10%
Пепел s.s. Ниже 1,70 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'Integro'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie