с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

UNO РУСТИКА

Код продукта: Uno Rustica 1




sacco farine TRADIZIONE
farina per panificazione uno rustica
  • sacco farine TRADIZIONE
  • farina per panificazione uno rustica

UNO РУСТИКА

Код продукта: Uno Rustica 1


Традиционная мука «Uno Rustica» это мука типа ‘1’ с высоким содержанием клетчатки благодаря низкой переработке зерна. Несмотря на присутствие небольшого количества отрубей изделия имеют светлый цвет. Идеальна для выпекания хлеба с длительным временем брожения и насыщенным вкусом такие как классическая чиабатта и деревенский хлеб. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 420 – 450 ± 7%

Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “1”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “1”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 420 – 450 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,60 – 0,65 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 60% ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 20 мин
Число падений Мин 320
Клейковина s.s. Мин 14%
Пепел s.s. Ниже 0,80 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'UNO РУСТИКА'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie