с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Due Rustica

Код продукта: DUERUSTICA




sacco farine TRADIZIONE

Due Rustica

Код продукта: DUERUSTICA


Традиционная мука DUE RUSTICA — это мука Типа 2, полученная в результате специального процесса грубого помола, который делает её питательным и сбалансированным продуктом, богатым клетчаткой и минеральными солями. Наличие небольших фрагментов отруби придает характерный темный цвет и грубоватый вкус. Идеально подходит для приготовления хлеба с длительной закваской и насыщенным вкусом, например, традиционного хлеба чиабатта и деревенского хлеба. Перейдите к черты
W. Chopin: 425 ÷ 450


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “2”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “2”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 425 ÷ 450
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,65
Клейковина s.s. > 14,0 %
Пепел s.s. < 0,95 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta