с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Uno Rustica

Код продукта: Uno Rustica 2




sacco farine TRADIZIONE
farine per pizza uno rustica
pizza Uno Rustica
  • sacco farine TRADIZIONE
  • farine per pizza uno rustica
  • pizza Uno Rustica

Uno Rustica

Код продукта: Uno Rustica 2


Farina di tipo ‘1’ a bassa raffinazione ricca di fibre e sali minerali. È ideale per impasti con metodo tradizionale a lunga lievitazione oltre 24 ore e conservazione fino a 6 giorni in cella frigorifera. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 400 – 450 ± 7%

Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “1”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “1”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 400 – 450 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,60 – 0,65 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 60 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 20 мин
Число падений Mag 320
Клейковина s.s. Мин 14%
Пепел s.s. Ниже 0,80 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'Uno Rustica'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie