с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

ФЕРМЕНТЫ

Код продукта: AS300




ФЕРМЕНТЫ

Код продукта: AS300


Улучшители на основе ферментных препаратов для всех типов хлеба. Позволяют получить объёмный хлеб золотистого цвета, корректируя возможные ошибки при замесе теста, улучшают структуру клейковины, обеспечивая хорошее уплотнение пасты и ограничивая явление релаксации теста. Присутствие солода обеспечивает изделию более тонкую рассыпчатую корочку и позволяет получить хрустящий хлеб.
 Доступны в следующих исполнениях в зависимости от различных требований выпекания:
  • AS 300 Классическое исполнение. (Дозировка 0,5-1,5% к массе муки)
  • AS 300 ПЛЮС Концентрированный. (Дозировка 0,3-0,7% к массе муки)
  • AS 300 FREE Без аскорбиновой кислоты. (Дозировка 0,9-1,2% к массе муки)
  • AS 300 WHITE Без солода. (Дозировка 0,5-1,5% к массе муки)


Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta