с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Headerina Nuclei con Grano Duro OK

С твёрдой пшеницей

Концентрированные полуфабрикаты из твёрдой пшеницы


4 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Nucleo Puglia

    Смесь состоит в основном из перемолотой муки твердых сортов пшеницы. Идеально подходит для выпечки хлеба большого размера с длительным сроком хранения, богатого белком и ярко выраженным вкусом. Рекомендуется в качестве добавки к муке или семоле твердых сортов пшеницы для производства хлеба из 100% -й твердой пшеницы, хлеба Пульезе и знаменитого хлеба Альтамуро.

     
  • Nucleo Grano duro

    Смесь состоит в основном из перемолотой муки твердых сортов пшеницы. Идеально подходит для выпечки хлеба большого размера с длительным сроком хранения, богатого белком и насыщенным вкусом. Рекомендуется добавлять к мягкой пшеничной муке для выпечки хлеба типа пульезе, хлеба Альтамура, салентийского хлеба «Puccia».

     
  • Nucleo Mais

    Смесь из перемолотой муки из твердых сортов с добавлением кукурузной муки, придающий выпечке воздушность и лёгкость, хрустящую корочку и характерный вкус. Идеально подходит для выпечки хлеба больших размеров с длительным сроком годности, повышенным содержанием белка и богатым вкусом. Рекомендуется добавлять в мягкую пшеничную муку для выпечки хлеба типа пульезе, хлеба Альтамура, кукурузного хлеба.

     
  • Nucleo Germe

    Смесь состоит в основном из перемолотой муки из твердых сортов пшеницы, обогащенной зародышами термостабилизированной пшеницы и куркумы. Пророщенная пшеница - это концентрат питательных веществ, таких как аминокислоты, жирные кислоты, минеральные вещества, витамины группы В и токоферолы. Куркума придает антиоксидантные свойства. Идеально подходит для выпечки хлеба больших размеров с длительным сроком годности, повышенным содержанием белка и богатым вкусом. Рекомендуется для приготовления хлеба больших и маленьких размеров, фокаччи, хлебных палочек гриссини, хлебцов, круассанов.

     



We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject
Accept