с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

ФЕРМЕНТЫ

Код продукта: AS300




nuclei con grano duro 2018 07 05 08 31 06
tartaruga 2
  • nuclei con grano duro 2018 07 05 08 31 06
  • tartaruga 2

ФЕРМЕНТЫ

Код продукта: AS300


Улучшители на основе ферментных препаратов для всех типов хлеба. Позволяют получить объёмный хлеб золотистого цвета, корректируя возможные ошибки при замесе теста, улучшают структуру клейковины, обеспечивая хорошее уплотнение пасты и ограничивая явление релаксации теста. Присутствие солода обеспечивает изделию более тонкую рассыпчатую корочку и позволяет получить хрустящий хлеб.
 Доступны в следующих исполнениях в зависимости от различных требований выпекания:
  • AS 300 Классическое исполнение. (Дозировка 0,5-1,5% к массе муки)
  • AS 300P2 Для менее интенсивной ферментной активности (Дозировка 0,5-1,5%  к массе муки)
  • AS 300 ПЛЮС Концентрированный. (Дозировка 0,3-0,7% к массе муки)
  • AS 300 FREE Без аскорбиновой кислоты. (Дозировка 0,9-1,2% к массе муки)
  • AS 300 WHITE Без солода. (Дозировка 0,5-1,5% к массе муки)


Запросить информацию для продукта 'ФЕРМЕНТЫ'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie