с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

ФЕРМЕНТЫ

Код продукта: AS30010KG




ФЕРМЕНТЫ

Код продукта: AS30010KG


Улучшители на основе ферментных препаратов для всех типов хлеба. Позволяют получить объёмный хлеб золотистого цвета, корректируя возможные ошибки при замесе теста, улучшают структуру клейковины, обеспечивая хорошее уплотнение пасты и ограничивая явление релаксации теста. Присутствие солода обеспечивает изделию более тонкую рассыпчатую корочку и позволяет получить хрустящий хлеб.
 Доступны в следующих исполнениях в зависимости от различных требований выпекания:
  • AS 300 Классическое исполнение. (Дозировка 0,5-1,5% к массе муки)
  • AS 300 ПЛЮС Концентрированный. (Дозировка 0,3-0,7% к массе муки)
  • AS 300 FREE Без аскорбиновой кислоты. (Дозировка 0,9-1,2% к массе муки)
  • AS 300 WHITE Без солода. (Дозировка 0,5-1,5% к массе муки)


We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject
Accept