с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Doppiaesse

Код продукта: DOPPIAESSE10KG




sacco farine DOPPIAESSE 10 25
Farine-per-pizza-Doppiaesse-fetta
  • sacco farine DOPPIAESSE 10 25
  • Farine-per-pizza-Doppiaesse-fetta

Doppiaesse

Код продукта: DOPPIAESSE10KG


W: 290 ÷ 310. Профессиональная смесь муки из мягких сортов пшеницы, которая идеально подходит для приготовления пиццы на высоком тесте с высокой степенью ноздреватости структуры теста.

DOPPIAESSE состоит из смеси частично пророщенного зерна. Наличие полезных натуральных ферментов положительно сказывается на качестве теста: пицца получается более воздушной и легко усвояемой.

Мука DOPPIAESSE позволяет достигать необычных результатов с уменьшением массы готового продукта на 10%.

 
Перейдите к черты
W. Chopin: 290 ÷ 310


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 290 ÷ 310
P/L Chopin 0,40 ÷ 0,50
Клейковина s.s. > 13,5 %
Пепел s.s. < 0,65 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta