с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Doppiaesse

Код продукта DOPPIAESSE10KG




sacco farine DOPPIAESSE 10 25
Farine-per-pizza-Doppiaesse-fetta
  • sacco farine DOPPIAESSE 10 25
  • Farine-per-pizza-Doppiaesse-fetta

Doppiaesse

Код продукта DOPPIAESSE10KG


W: 290 ÷ 310. Профессиональная смесь муки из мягких сортов пшеницы, которая идеально подходит для приготовления пиццы на высоком тесте с высокой степенью ноздреватости структуры теста.

DOPPIAESSE состоит из смеси частично пророщенного зерна. Наличие полезных натуральных ферментов положительно сказывается на качестве теста: пицца получается более воздушной и легко усвояемой.

Мука DOPPIAESSE позволяет достигать необычных результатов с уменьшением массы готового продукта на 10%.

 
W. Chopin: 290 ÷ 310
Перейдите к черты


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 290 ÷ 310
P/L Chopin 0,40 ÷ 0,50
Клейковина s.s. > 13,5 %
Пепел s.s. < 0,65 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %

We respect your Privacy.
We use cookies to ensure you an accurate experience and in line with your preferences.
With your consent, we use technical and third-party cookies that allow us to process some data, such as which pages are visited on our website.
To find out more about how we use this data, read the full disclosure.
By clicking the ‘Accept’ button, you consent to the use of cookies, or configure the different types.

Configure cookies Reject
Accept