с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Мука 0 e 00

Пшеничная мука (triticum aestivum) тип ‘0’ e ‘00’

Пшеничная мука (triticum aestivum) тип ‘0’ e ‘00’


4 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Farine Viola

    W: 100-220. Национальная мука используется для закваски и изделий с коротким периодом брожения, рекомендуется для выпечки печенья, хлебных палочек, блинов.

     
  • Farine Blu

    W: 220-240. Мука для закваски и прямого замешивания теста, рекомендуется для хлеба с плотным мякишем и буханок среднего и малого размера.

     
  • Farine Verdi

    W: 240-300. Усиленная мука, лучшим образом подходит для прямого замешивания и короткой закваски для производства багета, батонов среднего размера.

     
  • Farine Marron

    W: 300-600. Сильная мука, полученная из помола лучших зерен всего мира, подходит для изделий с длительным временем брожения и закваски для специальных сортов хлеба как чиабатта и софьято.

     



Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta