с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Со злаками

Концентрированные полуфабрикаты, обогащённые мукой, злаками и псевдозлаками с высокой питательной ценностью.


6 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Nucleo ai cereali

    Смесь состоит из 10 различных видов муки, круп, экструдированного зерна и высоко питательных семян, таких как ячмень, рожь, соя, кукуруза, овес, лен, кунжут, пшеничный солод. Разнообразие компонентов позволяет получить различные типы хлебобулочных изделий, богатых белками (20%), отрубями (10%), Омега-3 растительного происхождения (3%). Идеально подходит для украшения любого вида теста. Рекомендуется для хлеба большого и маленького размера, фокаччи, хлебных палочек гриссини, хлебцов, круассанов.  

     
  • Nucleo Energetic

    Смесь состоит из смеси муки, зерна и семян, таких как ячмень, рожь, соя, кукуруза, овес, подсолнечник, лен, кунжут, солод поджаренной пшеницы. Разнообразие ингредиентов позволяет получить различные виды “энергетической» продукции, богатой клетчаткой (20%), белком (10%), омега-3 растительного происхождения (4%) и минеральными солями (кальций, железо, магний, фосфор, калий). Придаёт тесту более темный цвет. Рекомендуется для выпекания хлеба, фокаччи, хлебных палочек гриссини, хлебцов, круассанов и хлеба «Schüttelbrot».

     
  • Nucleo Orzo

    Смесь состоит из смеси муки и хлопьев ячменя, поджаренного ячменного солода, пшеничного солода и пшеничной закваски из мягких сортов пшеницы. Выпечка характеризуется идеально выраженным типичным вкусом ячменя и его функциональными свойствами высокой усвояемости и низким гликемическим индексом. Рекомендуется для выпечки хлеба, фокаччи, хлебных палочек гриссини, хлебцов, круссанов.

     
  • Nucleo Farro

    Смесь состоит из смеси муки грубого помола, полбы, пшеничного солода и пшеничной закваски. Выпечка характеризуется идеально выраженным тонким ароматом полбы и питательным составом крахмалов (определяющим энергетическую ценность), клетчатки, магния, калия и витаминов группы В (в особенности ниацин). Рекомендуется для выпечки хлеба, фокаччи, хлебных палочек гриссини, хлебцов, круассанов.

     
  • Nucleo Saraceno

    Смесь состоит из смеси гречневой муки (псевдозлаков), овса, кукурузы, пшеничныго солода, пшеничной закваски из мягких сортов пшеницы. Идеален для выпечки хлебобулочных изделий, отличающихся высокой питательной ценностью как по содержанию белка, так и незаменимых аминокислот. Гречневая крупа также богата минералами, такими как железо, фосфор, медь, цинк, селен и калий. Рекомендуется для приготовления хлеба, фокаччи, хлебных палочек гриссини, хлебцов.

     
  • Nucleo Avenamais

    Смесь состоит из смеси муки, овсяных и кукурузных хлопьев, пшеничного солода, пшеничной закваски из мягких сортов пшеницы. Идеально подходит для изделий с высокой питательной ценностью, среди которых наиболее богатый белком Овес — (12,6 — 14,9%) и жировые вещества, в том числе эфирная линолевая кислота (Омега-3), а также высокое содержание отлично растворимой клетчатки. Добавление кукурузы усиливает аромат. Рекомендуется для выпечки хлеба типа тартаруга и рыхлых воздушных изделий.

     



На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie