с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Со злаками

Концентрированные полуфабрикаты, обогащённые мукой, злаками и псевдозлаками с высокой питательной це

Концентрированные полуфабрикаты, обогащённые мукой, злаками и псевдозлаками с высокой питательной ценностью


7 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • ОСНОВА СО ЗЛАКАМИ

    Основа состоит из 10 различных видов муки, круп, экструдированного зерна и высоко питательных семян, таких как ячмень, рожь, соя, кукуруза, овес, лен, кунжут, пшеничный солод. Разнообразие компонентов позволяет получить различные типы хлебобулочных изделий, богатых белками (20%), отрубями (10%), Омега-3 растительного происхождения (3%). Идеально подходит для украшения любого вида теста. Рекомендуется для хлеба большого и маленького размера, булочек, батонов, фокаччи, круассанов.

     
  • ОСНОВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ

    Основа состоит из смеси муки, зерна и семян, таких как ячмень, рожь, соя, кукуруза, овес, подсолнечник, лен, кунжут, солод поджаренной пшеницы. Разнообразие ингредиентов позволяет получить различные виды “энергетической» продукции, богатой клетчаткой (20%), белком (10%), омега-3 растительного происхождения (4%) и минеральными солями (кальций, железо, магний, фосфор, калий). Придаёт тесту более темный цвет. Рекомендуется для выпекания хлеба, булочек, хлебных палочек, фокаччи, круассанов и хлеба из южного тироля «Schüttelbrot».

     
  • ОСНОВА ЯЧМЕННАЯ

    Основа состоит из смеси муки и хлопьев ячменя, поджаренного ячменного солода, пшеничного солода и пшеничной закваски. Выпечка характеризуется идеально выраженным типичным вкусом Ячменя и его функциональными свойствами высокой усвояемости и низким гликемическим индексом. Рекомендуется для выпечки хлеба, булочек, хлебных палочек, фокаччи, сдобы.

     
  • ОСНОВА СПЕЛЬТА (ПОЛБА)

    Основа состоит из смеси муки грубого помола, полбы, пшеничного солода и пшеничной закваски. Выпечка характеризуется идеально выраженным тонким ароматом полбы и питательным составом крахмалов (определяющим энергетическую ценность), клетчатки, магния, калия и витаминов группы В (в особенности ниацина в интегральной форме). Рекомендуется для выпечки хлеба, булочек, хлебных палочек, фокаччи, сдобы.

     
  • ОСНОВА ГРЕЧНАЯ

    Основа состоит из смеси гречневой муки (псевдозлаков), овса, кукурузы, пшеничныго солода, пшеничной закваски. Идеален для выпечки хлебобулочных изделий, отличающихся высокой питательной ценностью как по содержанию белка, так и незаменимых аминокислот. Гречневая крупа также богата минералами, такими как железо, фосфор, медь, цинк, селен и калий. Рекомендуется для приготовления хлеба, булочек, хлебных палочек, фокаччи.

     
  • ОСНОВА ИЗ ОВСА И КУКУРУЗЫ

    Основа состоит из смеси муки, овсяных и кукурузных хлопьев, пшеничного солода, пшеничной закваски. Идеально подходит для изделий с высокой питательной ценностью, среди которых наиболее богатый белком Овес — (12,6 — 14,9%) и жировые вещества, в том числе эфирная линолевая кислота (Омега-3), а также высокое содержание отлично растворимой клетчатки. Добавление кукурузы усиливает аромат. Рекомендуется для выпечки хлеба типа тартаруга и рыхлых воздушных изделий.

     
  • ОСНОВА ВИЛЛАНО

    Основа состоит из смеси цельнозерновой муки с высокой питательной ценностью, сухого молока и йогурта. Идеально подходит для хлебобулочных изделий с сильным ароматом, богатым и оригинальным, как у деревенского хлеба. Рекомендуется для буханок большого и среднего размера.

     



На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie