с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

ИНТЕГРАЛЬНАЯ “М”

Код продукта: Integrale M




sacco integrale 25kg lav unito
farina per panificazione integrale m
  • sacco integrale 25kg lav unito
  • farina per panificazione integrale m

ИНТЕГРАЛЬНАЯ “М”

Код продукта: Integrale M


W: 350-380. Непросеянная пшеничная мука характеризуется наличием отрубей средних и больших размеров. Идеальна для прямого замешивания теста с длительным периодом брожения. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 350 – 380 ± 7%

Торговое наименование Пшеничная мука типа «ИНТЕГРАЛ«
Ингредиенты Пшеничная мука типа «ИНТЕГРАЛ«
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 350 – 380 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,50 – 0,60 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 59 – 60 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 15 – 18 мин
Число падений Мин 320
Клейковина s.s. Мин 12 %
Пепел s.s. Ниже 1,70 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'ИНТЕГРАЛЬНАЯ “М”'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie