с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Anniversario Pietro

Код продукта: ANNIVERPIETRO




sacco farine ANNIVERSARIO

Anniversario Pietro

Код продукта: ANNIVERPIETRO


W: 340 ÷ 360. Мука из мягкого зерна с низким уровнем рафинирования с зародышами пшеницы содержит большое количество питательных веществ, благодаря чему она всегда востребована в том сегменте рынка, где особое внимание уделяется целебным свойствам продуктов питания. Данные виды продукции подходят для приготовления различных изделий, характеризующихся хорошей усвояемостью и высокой степенью ноздреватости структуры теста. 

В муке Anniversario, созданной через год после 90-летнего юбилея, наша научно- исследовательская лаборатория хотела воссоздать память, историю и ноухау нашей мельницы.

Anniversario PIETRO идеально подходит для теста с длительной расстойкой.
 
Перейдите к черты
W. Chopin: 340 ÷ 360


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы 100% (есть части отрубей, включая зародыши, полученные в результате процессов измельчения с низкой степенью очистки)
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 340 ÷ 360
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,55
Клейковина s.s. > 14,0 %
Пепел s.s. < 0,65 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %
На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie