с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Anniversario Pietro

Код продукта: ANNIVERPIETRO




sacco farine ANNIVERSARIO

Anniversario Pietro

Код продукта: ANNIVERPIETRO


W: 340 ÷ 360. Мука из мягкого зерна с низким уровнем рафинирования с зародышами пшеницы содержит большое количество питательных веществ, благодаря чему она всегда востребована в том сегменте рынка, где особое внимание уделяется целебным свойствам продуктов питания. Данные виды продукции подходят для приготовления различных изделий, характеризующихся хорошей усвояемостью и высокой степенью ноздреватости структуры теста. 

В муке Anniversario, созданной через год после 90-летнего юбилея, наша научно- исследовательская лаборатория хотела воссоздать память, историю и ноухау нашей мельницы.

Anniversario PIETRO идеально подходит для теста с длительной расстойкой.
 
Перейдите к черты
W. Chopin: 340 ÷ 360


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “0”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы 100% (есть части отрубей, включая зародыши, полученные в результате процессов измельчения с низкой степенью очистки)
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 340 ÷ 360
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,55
Клейковина s.s. > 14,0 %
Пепел s.s. < 0,65 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %

Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta