dal 1929 produciamo farine, semilavorati e semilavorati concentrati per panificazione, pizzeria, pasticceria

Anniversario Pietro

Codice prodotto: ANNIVERPIETRO




sacco farine ANNIVERSARIO

Anniversario Pietro

Codice prodotto: ANNIVERPIETRO


W: 340 ÷ 360. Farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano, offrono un concentrato di nutrienti perfetto per un mercato sempre più attento alle qulità salutistiche degli alimenti. Ideali per pizza Napoletana.

Le Anniversario, nate ad un anno dalle celebrazioni del 90° compleanno, interpretano memoria, storia e know-how del nostro mulino attraverso il suo centro ricerche.

La farina PIETRO è adatta a lunghe lievitazioni.
 
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W. Chopin: 340 ÷ 360


Denominazione commerciale ANNIVERSARIO PIETRO
Ingredienti Farina di grano tenero 100% (sono presenti parti cruscali incluso il germe derivanti da processi molitori a bassa raffinazione)
Shelf life 6 mesi
W. Chopin 340 ÷ 360
P/L Chopin 0,50 ÷ 0,55
Glutine s.s. > 14,0 %
Ceneri s.s. < 0,65 %
Umidità (a 105 °C) < 15,5 %
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