с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

ИНТЕГРАЛЬНАЯ S

Код продукта: Integrale S




sacco integrale 25kg lav unito
farina per panificazione integrale s
  • sacco integrale 25kg lav unito
  • farina per panificazione integrale s

ИНТЕГРАЛЬНАЯ S

Код продукта: Integrale S


W: 160-180. Сильная цельнозерновая мука из мягких сортов пшеницы со средними и широкими стружками отрубей. Идеально подходит для непосредственного замеса с длительной закваской. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 160 – 180 ± 7%

Торговое наименование Пшеничная мука типа «ИНТЕГРАЛ«
Ингредиенты Пшеничная мука типа «ИНТЕГРАЛ«
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 160 – 180 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,50 – 0,60 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 55,5 – 56,5 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 6 – 8 мин
Число падений Мин 280
Клейковина s.s. Мин 10%
Пепел s.s. Ниже 1,70 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'ИНТЕГРАЛЬНАЯ S'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie