с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Integro Gonzaga

Код продукта: Integro Gonzaga




sacco farine TRADIZIONE

Integro Gonzaga

Код продукта: Integro Gonzaga


W: 250-260. Мука продовольственной цепочки MantoGrano “Integro Gonzaga” - это цельнозерновая мука, полученная в процессе с низким уровнем переработки и содержит все части зерна. Это мука богата клетчаткой и минеральными солями с высоким содержанием белка и высоким водопоглощением. Эта мука подходит для приготовления теста и работы с опарой со средней продолжительностью 16-20 часов. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 250 – 260 ± 7%

Торговое наименование Пшеничная мука типа «ИНТЕГРАЛ«
Ингредиенты Пшеничная мука типа «ИНТЕГРАЛ«
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 250 – 260 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,60 – 0,70 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 57,5 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 8 мин
Число падений Мин 300
Клейковина s.s. Мин 12,5%
Пепел s.s. Ниже 1,70 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'Integro Gonzaga'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie