с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

мука ‘интегральная’

мука ‘интегральная’

мука ‘интегральная’


8 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • ИНТЕГРАЛЬНАЯ S

    W: 160-180. Сильная цельнозерновая мука из мягких сортов пшеницы со средними и широкими стружками отрубей. Идеально подходит для непосредственного замеса с длительной закваской.

     
  • ИНТЕГРАЛЬНАЯ “N”

    W: 220-240. Непросеянная пшеничная мука характеризуется наличием отрубей средних и больших размеров. Идеальна для прямого замешивания теста с коротким периодом брожения.

     
  • ИНТЕГРАЛЬНАЯ P

    W: 260-280. Цельнозерновая мука из мягких сортов пшеницы характеризуется средними и тонкими стружками отрубей. Идеально подходит для непосредственного замеса с натуральной закваской.

     
  • ИНТЕГРАЛЬНАЯ “М”

    W: 350-380. Непросеянная пшеничная мука характеризуется наличием отрубей средних и больших размеров. Идеальна для прямого замешивания теста с длительным периодом брожения.

     
  • ИНТЕГРАЛЬНАЯ MF

    W: 350-380. Сильная цельнозерновая мука из мягких сортов пшеницы со средними и широкими стружками отрубей. Идеально подходит для непосредственного замеса с длительной закваской.

     
  • Integro Gonzaga

    W: 250-260. Мука продовольственной цепочки MantoGrano “Integro Gonzaga” - это цельнозерновая мука, полученная в процессе с низким уровнем переработки и содержит все части зерна. Это мука богата клетчаткой и минеральными солями с высоким содержанием белка и высоким водопоглощением. Эта мука подходит для приготовления теста и работы с опарой со средней продолжительностью 16-20 часов.

     
  • ИНТЕГРАЛЬНАЯ QV

    W: 280-320. Мука, полученная в результате измельчения зерновых культур, выращенных на территории Ломбардии, имеющих превосходные органолептические характеристики. Идеально подходит для традиционные регионального деревенского хлеба, такого как “Miccone Pavese”и “Ciabatta integrale”.

     
  • ИНТЕГРО

    Традиционная мука «Интэгро» это интегральная мука грубой очистки, содержащая все части зерна за исключением ростка, позволяющая получить продукт с длительным сроком хранения. Богатая клетчаткой и минералами, характеризуется наличием крупных фрагментов отрубей, которые придают хлебу вид и вкус деревенского хлеба. Подходит для прямого замешивания, а также для закваски длительностью 16-20 часов.

     



На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie