Особенные

Основа на основе семолы рисовой муки, обогащенный сухим цельным молоком, сливочным и растительными маслами. Идеален для получения очень мягких изделий с деликатным вкусом и ароматом. Добавляется в мягкую пшеничную муку для производства батонов, молочных булочек, багетов.

Основа состоит из картофельных хлопьев, обогащенных кукурузной мукой и сухим цельным молоком. Идеален для производства изделий с мягким мякишем и хрустящей корочкой, изысканным вкусом и ароматом. Добавляется в пшеничную муку для выпечки хлеба различных размеров, сэндвичей, фокаччи с картофелем и «Картофельброт».

Основа из мягкой пшеницы и муки твердых сортов пшеницы с добавлением сухой тыквы. Идеален для получения изделий с мягким окрашенным мякишем и сладковатым вкусом. Добавляется в мягкую пшеничную муку для выпечки хлеба различных размеров, сэндвичей, батонов «косичка» из Трентино-Альто-Адидже.

Основа состоит из смеси цельнозерновой муки с высокой питательной ценностью, сухого молока и йогурта. Идеально подходит для хлебобулочных изделий с сильным ароматом, богатым и оригинальным, как у деревенского хлеба. Рекомендуется для буханок большого и среднего размера.

Основа из поджаренной соевой муки и Грица (семола сои среднего помола). Идеален для получения изделий, богатых растительными белками с хрустящей текстурой. Добавляется в мягкую пшеничную муку для выпечки хлеба, булочек, хлебных палочек, фокаччи, соевых лепёшек.