Особенные

Основа на основе семолы рисовой муки, обогащенный сухим цельным молоком, сливочным и растительными маслами. Идеален для получения очень мягких изделий с деликатным вкусом и ароматом. Добавляется в мягкую пшеничную муку для производства батонов, молочных булочек, багетов.

Основа состоит из картофельных хлопьев, обогащенных кукурузной мукой и сухим цельным молоком. Идеален для производства изделий с мягким мякишем и хрустящей корочкой, изысканным вкусом и ароматом. Добавляется в пшеничную муку для выпечки хлеба различных размеров, сэндвичей, фокаччи с картофелем и «Картофельброт».

Основа из мягкой пшеницы и муки твердых сортов пшеницы с добавлением сухой тыквы. Идеален для получения изделий с мягким окрашенным мякишем и сладковатым вкусом. Добавляется в мягкую пшеничную муку для выпечки хлеба различных размеров, сэндвичей, батонов «косичка» из Трентино-Альто-Адидже.

Основа из поджаренной соевой муки и Грица (семола сои среднего помола). Идеален для получения изделий, богатых растительными белками с хрустящей текстурой. Добавляется в мягкую пшеничную муку для выпечки хлеба, булочек, хлебных палочек, фокаччи, соевых лепёшек.

Основа состоит в основном из семолы твердой пшеницы, обогащенной зародышами термостабилизированной пшеницы. Пророщенная пшеница это концентрат питательных веществ, таких как аминокислоты, жирные кислоты, минеральные вещества, витамины группы В и токоферолы. Идеально подходит для выпечки хлеба больших размеров с длительным сроком годности, повышенным содержанием белка и богатым вкусом, булочек, хлебных палочек, фокаччи, круассанов.