Les spéciaux

Mélange à base de grains de riz entiers et de blé dur, pour des empâtements autant sucrés que salés. Cette composition garantit au produit une longue durée de conservation.

Mélange à base de grains de riz entiers et de blé dur, pour des empâtements autant sucrés que salés. Cette composition garantit au produit une longue durée de conservation.

Mélange de graines, de céréales et de farine de maïs exalté par la présence du yaourt afin de rendre le produit fini encore plus moelleux et savoureux.

Nucléo à base de farine de soja toastée et gritz (semoule de soja de moyenne dimension). Idéal pour obtenir un produit riche en protéines végétales à la consistance croquante. Conseillé en supplément de la farine de blé tendre pour des pains, focaccias, « schiacciatine » et brioches au soja.

Nucléo composé principalement de farine de blé dur remoulue enrichie avec des germes de blé thermo-stabilisés. Le germe de blé est un concentré de substances nutritives comme les aminoacides, acides gras, sels minéraux, vitamines du groupe B et tocophérols. Idéal pour de grosses pièces de pains à longue conservation, protéiques et riches en goût. Conseillé pour des grosses et petites pièce de pains, focaccias, gressins, « schiacciatine » et brioches.