с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Полуфабрикаты для хлебобулочных изделий

Из Полуфабрикатов изготовляют хлеб особого качества, богатый клетчаткой, содержащий крупу и семена,

Мука, обогащённая злаками и семенами для изготовления специальных хлебобулочных изделий

Открытые мешки 10 e 25 кг


Risatta 3 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Risatta

    Смесь цельных рисовых зёрен и семолы пшеницы дурум для приготовления сладкого или солёного теста. Гарантирует изделиям длительный срок хранения.

     
  • Risatta integrale

    Содержит целый коричневый рис и муку из коричневого риса, на основе пшеничной муки мягкой пшеницы “INTEGRO”,  итальянской продовольственной цепочки MantoGrano, полученной в процессе обработки с низким уровнем очистки которая включает в себя все части зерна, включая росток. Наличие больших фрагментов пшеницы и риса приносит высокое содержание растворимых и нерастворимых волокон, таких как БЕТА-ГЛЮКАНЫ.

     
  • Risatta Rossa

    Содержит целый красный рис и муку из красного риса на основе муки типа ‘1’ с низким уровнем очистки из итальянской продовольственной цепочки MantoGrano. Красный цельнозерновой рис богат АНТОЦИАНАМИ - особыми природными антиоксидантами, которые придают типичную красную окраску,  а также железом, белком и витаминами группы B.

     


Полуфабрикаты со злаками и семенами 10 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Arabo

    Смесь для выпекания хлеба по оригинальному арабскому рецепту. Доступны в исполнении:Arabo P1 смесь обогащённая мукой из овсяных хлопьевArabo P2 смесь обогащённая Перемолотой семолой твёрдой пшеницы, мукой и овсяными хлопьями(без соли)Arabo P4 смесь обогащённая Перемолотой семолой твёрдой пшеницы, мукой и овсяными хлопьями.

     
  • Tartaruga

    Смесь из кукурузы и муки из овсяных хлопьев для ароматного хлеба с тонкой золотистой корочкой.Доступны в исполнении:Тартаруга P2 — смесь обогащённая овсяными хлопьями, кукурузной мукой и кукурузными хлопьямиТартаруга P3 смесь обогащенная кукурузной мукой брамата для производства хлеба с интенсивным цветом мякиша. 

     
  • Baguette

    Смесь для багета, “традиционного французкого хлеба” удлиненной формы с хрустящей корочкой.

     
  • Segalepan

    Смесь из мягкой пшеничной муки и ржаной муки для производства хлеба небольшого размера. Идеально подходит для изготовления типичного южнотирольского чёрного хлеба. Доступны в исполнении: Сегалепан ржаная мука, обогащённая поджаренной ячменной мукой, пшеничным солодом и пшеничной закваской Сегалепан P1 ржаная мука, обогащённая поджаренной ячменной мукой, пшеничным солодом и пшеничной закваской, семенами фенхеля и тмина. 

     


Полуфабрикаты с натуральными дрожжами 3 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Pan di mosto

    Смесь на основе пшеничной муки низкой переработки с высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов с добавлением виноградного сусла из типичного винного аромата, которая позволяет получить натуральное брожение теста без добавления дрожжей.

     
  • Campagnolo

    Смесь на основе муки низкой переработки типа «1» и семолы твёрдой пшеницы, которые придают хлебу интенсивный аромат также благодаря наличию натуральной закваски.

     
  • Paesano

    Полуфабрикат на основе муки низкой переработки типа «2» с мелкими фрагментами отрубей, с высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов и натуральной закваски для производства цветного хлеба. Не требует добавления дрожжей.

     


Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta