Полуфабрикаты для хлебобулочных изделий

Смесь цельных рисовых зёрен и семолы пшеницы дурум для приготовления сладкого или солёного теста. Гарантирует изделиям длительный срок хранения.

Содержит целый коричневый рис и муку из коричневого риса, на основе пшеничной муки мягкой пшеницы “INTEGRO”,  итальянской продовольственной цепочки MantoGrano, полученной в процессе обработки с низким уровнем очистки которая включает в себя все части зерна, включая росток. Наличие больших фрагментов пшеницы и риса приносит высокое содержание растворимых и нерастворимых волокон, таких как БЕТА-ГЛЮКАНЫ.

Содержит целый красный рис и муку из красного риса на основе муки типа ‘1’ с низким уровнем очистки из итальянской продовольственной цепочки MantoGrano. Красный цельнозерновой рис богат АНТОЦИАНАМИ - особыми природными антиоксидантами, которые придают типичную красную окраску,  а также железом, белком и витаминами группы B.

Смесь для выпекания хлеба по оригинальному арабскому рецепту. Доступны в исполнении:Arabo P1 смесь обогащённая мукой из овсяных хлопьевArabo P2 смесь обогащённая Перемолотой семолой твёрдой пшеницы, мукой и овсяными хлопьями(без соли)Arabo P4 смесь обогащённая Перемолотой семолой твёрдой пшеницы, мукой и овсяными хлопьями.

Смесь из кукурузы и муки из овсяных хлопьев для ароматного хлеба с тонкой золотистой корочкой.Доступны в исполнении:Тартаруга P2 — смесь обогащённая овсяными хлопьями, кукурузной мукой и кукурузными хлопьямиТартаруга P3 смесь обогащенная кукурузной мукой брамата для производства хлеба с интенсивным цветом мякиша. 

Смесь для багета, “традиционного французкого хлеба” удлиненной формы с хрустящей корочкой.

Смесь из мягкой пшеничной муки и ржаной муки для производства хлеба небольшого размера. Идеально подходит для изготовления типичного южнотирольского чёрного хлеба. Доступны в исполнении: Сегалепан ржаная мука, обогащённая поджаренной ячменной мукой, пшеничным солодом и пшеничной закваской Сегалепан P1 ржаная мука, обогащённая поджаренной ячменной мукой, пшеничным солодом и пшеничной закваской, семенами фенхеля и тмина. Сегалепан P2 ржаная мука, обогащённая поджаренной ячменной мукой, пшеничным солодом и пшеничной закваской, семенами подсолнуха.

Смесь на основе пшеничной муки низкой переработки с высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов с добавлением виноградного сусла из типичного винного аромата, которая позволяет получить натуральное брожение теста без добавления дрожжей.

Смесь на основе муки низкой переработки типа «1» и семолы твёрдой пшеницы, которые придают хлебу интенсивный аромат также благодаря наличию натуральной закваски.

Полуфабрикат на основе муки низкой переработки типа «2» с мелкими фрагментами отрубей, с высоким содержанием клетчатки, витаминов, минералов и натуральной закваски для производства цветного хлеба. Не требует добавления дрожжей.