с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

С ТВЁРДОЙ ПШЕНИЦЕЙ

Концентрированные полуфабрикаты из твёрдой пшеницы

Концентрированные полуфабрикаты из твёрдой пшеницы


4 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • ОСНОВА ИЗ ТВЁРДОЙ ПШЕНИЦЫ

    Основа состоит в основном из перемолотой муки твердых сортов пшеницы. Идеально подходит для выпечки хлеба большого размера с длительным сроком хранения, богатого белком и насыщенным вкусом. Рекомендуется добавлять к мягкой пшеничной муке для выпечки хлеба Пульезе, «Хлеба из Альтамура», хлеба « Puccia» из Саленто.

     
  • ОСНОВА ИЗ ТВЁРДОЙ ПШЕНИЦЫ И КУКУРУЗЫ

    Основа из семолы твердых сортов пшеницы с добавлением кукурузной муки, придающий выпечке воздушность и лёгкость, хрустящую корочку и характерный вкус. Идеально подходит для выпечки больших буханок с длительным сроком годности, повышенным содержанием белка и богатым вкусом. Рекомендуется добавлять в мягкую пшеничную муку для выпечки хлеба Пульезе, «Хлеба из Альтамура», кукурузного хлеба.

     
  • ОСНОВА ПУЛЬЕЗЕ

    Основа состоит в основном из перемолотой муки твердых сортов пшеницы. Идеально подходит для выпечки хлеба большого размера с длительным сроком хранения, богатого белком и ярко выраженным вкусом. Рекомендуется в качестве добавки к муке или семоле твердых сортов пшеницы для производства хлеба из 100% -й твердой пшеницы, хлеба Пульезе и знаменитого «Хлеба из Альтамура».

     
  • ОСНОВА С ПШЕНИЧНЫМИ РОСТКАМИ

    Основа состоит в основном из семолы твердой пшеницы, обогащенной зародышами термостабилизированной пшеницы. Пророщенная пшеница это концентрат питательных веществ, таких как аминокислоты, жирные кислоты, минеральные вещества, витамины группы В и токоферолы. Идеально подходит для выпечки хлеба больших размеров с длительным сроком годности, повышенным содержанием белка и богатым вкусом, булочек, хлебных палочек, фокаччи, круассанов.

     



На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie