с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

С твёрдой пшеницей

Концентрированные полуфабрикаты из твёрдой пшеницы


4 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Nucleo Puglia

    Смесь состоит в основном из перемолотой муки твердых сортов пшеницы. Идеально подходит для выпечки хлеба большого размера с длительным сроком хранения, богатого белком и ярко выраженным вкусом. Рекомендуется в качестве добавки к муке или семоле твердых сортов пшеницы для производства хлеба из 100% -й твердой пшеницы, хлеба Пульезе и знаменитого хлеба Альтамуро.

     
  • Nucleo Grano duro

    Смесь состоит в основном из перемолотой муки твердых сортов пшеницы. Идеально подходит для выпечки хлеба большого размера с длительным сроком хранения, богатого белком и насыщенным вкусом. Рекомендуется добавлять к мягкой пшеничной муке для выпечки хлеба типа пульезе, хлеба Альтамура, салентийского хлеба «Puccia».

     
  • Nucleo Mais

    Смесь из перемолотой муки из твердых сортов с добавлением кукурузной муки, придающий выпечке воздушность и лёгкость, хрустящую корочку и характерный вкус. Идеально подходит для выпечки хлеба больших размеров с длительным сроком годности, повышенным содержанием белка и богатым вкусом. Рекомендуется добавлять в мягкую пшеничную муку для выпечки хлеба типа пульезе, хлеба Альтамура, кукурузного хлеба.

     
  • Nucleo Germe

    Смесь состоит в основном из перемолотой муки из твердых сортов пшеницы, обогащенной зародышами термостабилизированной пшеницы и куркумы. Пророщенная пшеница - это концентрат питательных веществ, таких как аминокислоты, жирные кислоты, минеральные вещества, витамины группы В и токоферолы. Куркума придает антиоксидантные свойства. Идеально подходит для выпечки хлеба больших размеров с длительным сроком годности, повышенным содержанием белка и богатым вкусом. Рекомендуется для приготовления хлеба больших и маленьких размеров, фокаччи, хлебных палочек гриссини, хлебцов, круассанов.

     



Rispettiamo la tua Privacy.
Utilizziamo cookie per assicurarti un’esperienza accurata ed in linea con le tue preferenze.
Con il tuo consenso, utilizziamo cookie tecnici e di terze parti che ci permettono di poter elaborare alcuni dati, come quali pagine vengono visitate sul nostro sito.
Per scoprire in modo approfondito come utilizziamo questi dati, leggi l’informativa completa.
Cliccando sul pulsante ‘Accetta’ acconsenti all’utilizzo dei cookie, oppure configura le diverse tipologie.

Configura cookies Rifiuta
Accetta