с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Doppiaesse

Код продукта: DOPPIAESSE




sacco farine DOPPIAESSE 10 25
Farine-per-pizza-Doppiaesse-fetta
  • sacco farine DOPPIAESSE 10 25
  • Farine-per-pizza-Doppiaesse-fetta

Doppiaesse

Код продукта: DOPPIAESSE


W: 290 ÷ 310. Профессиональная смесь муки из мягких сортов пшеницы, которая идеально подходит для приготовления пиццы на высоком тесте с высокой степенью ноздреватости структуры теста.

DOPPIAESSE состоит из смеси частично пророщенного зерна. Наличие полезных натуральных ферментов положительно сказывается на качестве теста: пицца получается более воздушной и легко усвояемой.

Мука DOPPIAESSE позволяет достигать необычных результатов с уменьшением массы готового продукта на 10%.

 
Перейдите к черты
W. Chopin: 290 ÷ 310


Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin 290 ÷ 310
P/L Chopin 0,40 ÷ 0,50
Клейковина s.s. > 13,5 %
Пепел s.s. < 0,65 %
Влажность (при 105 °C) < 15,5 %
На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie