с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Uno Gonzaga

Код продукта: Uno Gonzaga




sacco farine TRADIZIONE
farina per panificazione uno gonzaga
  • sacco farine TRADIZIONE
  • farina per panificazione uno gonzaga

Uno Gonzaga

Код продукта: Uno Gonzaga


W: 250-260. Мука MantoGrano “Uno Gonzaga” это мука типа «1» полученная в результате помола с низким уровнем переработки зерна, выращенного в городе Мантуя и его провинции. С высоким содержанием белка и высоким водопоглощением. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 250 – 260 ± 7%

Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “1”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 250 – 260 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,60 – 0,70 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 57,5 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) > 8 мин
Число падений > 300
Клейковина s.s. > 12,5%
Пепел s.s. Ниже 0,80 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'Uno Gonzaga'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie