Desde 1929 producimos harinas, productos semiacabados y semiacabados concentrados para panadería, pizzería, pastelería

Uno Gonzaga

Código de producto: UNOGONZAGA




A5 MantoGrano 14mag2018

Uno Gonzaga

Código de producto: UNOGONZAGA


W: 250-260. La Harina MantoGrano “Uno Gonzaga” es una harina de Tipo “1” obtenida de una molienda de bajo refinado de trigo 100% cultivado en Mantua y provincia. De alto contenido proteico y alta absorción de agua. Ir a características


Denominación comercial Harina de trigo blando Tipo “1”
Ingredientes Harina de trigo blando Tipo “1”
Vida útil 6 meses
P/L Chopin 0,60 ÷ 0,70
Gluten m.s. > 12,5 %
Cenizas m.s. < 0,80 %
Humedad (a 105 °C) < 15,5 %

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