с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Uno 320

Код продукта: UNO 320 PIZZA_10KG




sacco farine TRADIZIONE
farine per pizza uno 320
pizza Uno320
  • sacco farine TRADIZIONE
  • farine per pizza uno 320
  • pizza Uno320

Uno 320

Код продукта: UNO 320 PIZZA_10KG


Mука типа ‘1’ низкой переработки с высоким содержанием клетчатки и минералов. Идеальна для замесов среднего и длительного периода брожения и их консервации в холодильнике до 2-х дней. Перейдите к черты
W. Chopin: В интервале 300 – 340 ± 7%

Торговое наименование Мука из мягких сортов пшеницы тип “1”
Ингредиенты Мука из мягких сортов пшеницы тип “1”
Shelf life 6 месяцев
W. Chopin В интервале 300 – 340 ± 7%
P/L Chopin В интервале 0,60 – 0,65 ± 7%
Поглощаюшая способность (Brabender) В интервале 58,5 % ± 1
Показатель стабильности CD (Brabender) В интервале 16 мин
Число падений Мин 320
Клейковина s.s. Мин 12%
Пепел s.s. Ниже 0,80 %
Влажность (при 105 °C) Ниже 15,5 %
Запросить информацию для продукта 'Uno 320'.





На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie