с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

La Farine MantoGrano

Проект продовольственной цепочки зерна из Мантуи направлен на раскрытие потенциала и ознакомление ши

Проект продовольственной цепочки зерна из Мантуи направлен на раскрытие потенциала и ознакомление широкой общественности с хлебом и другими хлебобулочными изделиями Мантуи, приготовленные из зерна, выращенного исключительно на территории Мантуи строго отобранными фермерами.
Проект организован компанией Molino Magri вместе с конфедерацией Confagricoltura города Мантуя, ассоциацией пекарей города Мантуя и при поддержке муниципалитета города Мантуя


2 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • Uno Gonzaga

    W: 250-260. Мука MantoGrano “Uno Gonzaga” это мука типа «1» полученная в результате помола с низким уровнем переработки зерна, выращенного в городе Мантуя и его провинции. С высоким содержанием белка и высоким водопоглощением.

     
  • Integro Gonzaga

    W: 250-260. Мука продовольственной цепочки MantoGrano “Integro Gonzaga” - это цельнозерновая мука, полученная в процессе с низким уровнем переработки и содержит все части зерна. Это мука богата клетчаткой и минеральными солями с высоким содержанием белка и высоким водопоглощением. Эта мука подходит для приготовления теста и работы с опарой со средней продолжительностью 16-20 часов.

     



На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie