Нуклеус для пиццы

концентрированный полуфабрикат для доставка на дом! Используется от 10% до 50%. Изготавливаемая из высококачественной смеси муки из твердых сортов и муки из частично пророщенных мягких сортов пшеницы и закваски, мука Molino Magri представляется собой концентрированный полуфабрикат, который придает изысканный аромат и обеспечивает более продолжительное хранение пиццы после приготовления. 1) Смешайте Pizza DELIVERY с мукой, которую выбрали вы. 2) Замесите тесто как обычно, своими привычными движениями и по своей технологии. Pizza DELIVERY используется также для приготовления по холодной технологии, улучшая качество пиццы. 3) Получите мягкую, пористую, легкую пиццу, которая дольше сохраняет свои вкусовые качества: пройдя путь из пиццерии на стол, она будет как будто только что приготовленная!  

Основа на порошковом молоке. Основа, используемая в пропорции 10%, рекомендуется для приготовления мягкой пиццы и фокаччи. Порошковое молоко придает тесту мягкость, изысканный вкус и тонкий аромат. Эта основа подходит также для приготовления теста по холодной технологии.

Основа с зародышами пшеницы. Основа, используемая в пропорции 30%, рекомендуется для приготовления пиццы и фокаччи более насыщенного цвета. Отростки пшеницы насыщают изделие большим содержанием питательных ве- ществ, такими как белок, минеральные соли, незаменимыми жирными кислотами и витаминами. Эта основа подходит также для приготовления теста по холодной технологии.

Основа с картофельными хлопьями, зародышами пшеницы и сои. Основа, используемая в пропорции 30%, рекомендуется для пригото ления пиццы и фокаччи, поскольку она способна придать изделию мягкость, воздушность, приятный вкус и более насыщенный цвет. Зародыши пшеницы улучшают профиль пит тельных веществ, в то время как картофельные хлопья насыщают изделие кислотами и сахарозой, делают его более плотным, вкусным и ароматным. Эта основа подходит также для приготовления теста по холодной технологии.