с 1929 года мы производим муку, полуфабрикаты и полуфабрикаты для пекарни, пиццерии, кондитерских изделий

Улучшители для пиццы

Наши специалисты разработали ассортимент улучшителей, которые в сочетании с мукой повышают выпуск го

Натуральные технологические добавки для оптимизации прцессов

Открытые мешки по 10 кг и 25 кг


1 РЕЗУЛЬТАТЫ

  • ПИЦЦА АЙС

    Hаличие лецитина, солода и отдельных ферментов идеально подходит для прямого замешивания и технологии замораживания продукта (шкафы для замедления брожения или охладители для глубокой заморозки продукта). Содержит активную сухую пшеничную закваску, придающую пицце типичный вкус и аромат натурального брожения. Пицца Айс улучшает клейковинную сетку, обеспечивая хорошее уплотнение и стабильность в различных условиях окружающей среды, уменьшая релаксацию теста и увеличивая срок хранения конечного продукта. Не использовать одновременно другие улучшители и уменьшить на один процент количество дрожжей, добавляемых обычно, поскольку уже присутствует активный стартер в результате ферментации муки и воды.

     



На этом веб-сайте используются файлы cookie для улучшения просмотра.
Продолжая использовать этот веб-сайт, вы соглашаетесь принять и согласиться на использование файлов cookie.
Дополнительная информация об использовании файлов cookie