Les améliorants pour pizza
Les adjuvants technologiques naturels pour optimiser les pétrissages
Les améliorants de pizza sont des adjuvants technologiques naturels conçus pour optimiser les processus de fabrication de la pizza et du bacon, relaxer la pâte et donner de la plasticité et de l’élasticité
Les ameliorants pour pizza en sacs
Sacs à bouche ouverte de 10kg
2 RÉSULTATS
Améliorant pour la technologie de surgélation des produits (taux d’utilisation: 3-4 % du poids de la farine directement pendant la phase d’empâtement).
Améliorant rendant élastique (taux d’utilisation: 1-2% du poids de la farine directement pendant la phase d’empâtement).
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